Amur v bylinkovém těstíčku

Ingredience:

• Amur (800 g)
• Citrónová šťáva
• Česnek (3 stroužek)
• Vejce (2 ks)
• Provensálské koření
• nebo jiné bylinky dle chuti
• Pivo (50 ml)
• Hladká mouka
• Sůl
• Pepř
• Olej

Příprava:

Rybu rozdělíme na porce, pokapeme citronem, osolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným česnekem a necháme asi 30 minut odležet.

Z vajec, piva, provensálského koření (bylinek) a mouky umícháme hustší těstíčko, ryby v něm obalíme a pak osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova.