Sumec s křupavou krustou

Ingredience:

• porcovaný sumec,
• vejce,
• sůl,
• česnek,
• sardelová pasta,
• citrónová šťáva,
• hladká mouka,
• corn flakes,
• olej na smažení

Příprava:

Sumce posolíme, potřeme česnekem, pokapeme citrónovou šťávou a necháme asi hodinu uležet v lednici. Vejce rozmícháme se lžičkou sardelové pasty a moukou a přidáme do těstíčka corn flakesy. V těstíčku obalíme naporcovanou rybu a smažíme. Podáváme s bramborovou kaší.