Treska s cuketou

Ingredience:

• Treska 600 g
• Rajče 350 g
• Mladá cuketa 300 g
• Máslo 4 lžíce polévková rovná
• Citronová šťáva 3 lžíce polévková rovná
• Kerblík 1 svazek
• Sůl 4 špetka
• Citronový pepř 1 špetka
• Zelené petrželky 2 snítky
• Citrón 3 plátky

Příprava:

Omytou a osušenou rybu pokapejte citronovou šťávou a nechte stát 10 minut. Omytou neoloupanou cuketu a omytá rajčata nakrájejte na plátky. Zapékací mísu vymažte máslem a naskládejte do ní rajčata a cuketu, osolte, opepřete. Zbytek másla promíchejte s nasekanou pažitkou, kerblíkem a troškou soli. Do ryby udělejte nožem zářezy. Rybu potřete důkladně máslem s bylinkami. Přikryjte a dejte péct do trouby na 40-45 minut. Před dopečením odkryjte, aby ryba získala propečenou "kůrku". Podávejte s bramborem.