Kapr v alobalu

Ingredience:

• 4 porce kapra,
• 8 dkg másla,
• 5 dkg stolního oleje,
• drobně nasekaná petrželová nať,
• 1,5 dkg hladké mouky,
• citrónová šťáva,
• 5 dkg sýru na strouhání,
• paprika pálivá,
• sůl

Příprava:

Očištěné a osušené porce kapra pokapeme citronem, a necháme aspoň 15 minut proležet. Změklé máslo promícháme s petrželkou a strouhaným sýrem. Proleželé porce kapra osolíme z obou stran, obalíme v hladké mouce, smíchané paprikou a položíme na alobal potřený olejem, povrch kapra poklademe petrželovým máslem, alobal dobře uzavřeme a pečeme na plechu ve středně vyhřáté troubě přibližně 30 minut. Podáváme s chlebem o slavnostnější příležitosti s bramborovým salátem nebo vařenými brambory.