Pstruh po mlynářsku

Ingredience:

  • pstruzi,
  • citron,
  • sůl,
  • hladká mouka,
  • olej,
  • máslo

Příprava:

Pstruhy vykucháme, omyjeme, osušíme, posolíme, pokapeme citronem, obalíme v hladké mouce a osmažíme na oleji, ve kterém jsme rozpustili máslo, po obou stranách do červena. Podáváme obložené sezonní zeleninou s brambory, posypané petrželkou. Do mouky můžeme přidat i papriku, mletý kmín a fenykl.



Copyright © 2010-2021, Moravský rybářský svaz, z.s., p.s. Mohelno